蚕豆怎么做好吃家常做法（蚕豆的两种吃法 油焖蚕豆，雪菜炒蚕豆）

蚕豆两吃：清炒蚕豆、油焖蚕豆。

今天我们来做蚕豆的两种吃法：油焖蚕豆、清炒蚕豆。

·首先来做油焖蚕豆。

→准备一个砂锅，洋葱切丝，蒜苔切断。

→洋葱和蒜苔铺在砂锅底部。

→在锅中加入水，放入蚕豆，再放入香叶、八角和蚕豆一起煮，加入适量盐。

→煮熟的蚕豆捞出过凉水，铺在蒜苔上。

→砂锅里放入八角、香叶，喜欢吃花椒也可以加。

→加入盐、糖、油、味精、蚝油、生抽，盖上盖，中小火煮十分钟左右。

油焖蚕豆做好了。

·接下来我们来做清炒蚕豆。

→热锅热油，爆香蚕豆，加入雪菜一起翻炒。

→翻炒出香味后，加入少许水炖煮一会儿。

→这道菜因为加入了雪菜，本身已经有咸味了，所以盐要少加点。

雪菜炒蚕豆也做好了。