芥兰头的特色做法 ，有喜欢的吗？快来试试

芥兰是我们比较常见常吃的蔬菜之一，芥兰有它独特的味道和口感，喜欢吃的人越吃越喜欢，芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。给大家分享几种芥兰的特色吃法，每一种都是非常简单美味的哟

清炒芥兰：【食材】芥兰、红辣椒、大蒜、盐。【做法】芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，红辣椒洗净切块，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、红辣椒、盐用大火快炒均匀即可。

蒜蓉炒芥兰：【食材】芥兰、五花肉、大蒜、盐。【做法】芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香，加入芥兰快炒，炒熟后加盐搅拌均匀即可出锅。

白灼芥兰：【食材】芥兰、大葱、红辣椒、蒸鱼豉油、食用油。【做法】葱和红辣椒切丝备用，芥兰清洗干净后削去老皮备用，接着起锅加入大量清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1小勺食用油，然后把芥兰汤至断生，然后捞起摆盘，再加入适量的蒸鱼豉油，将葱红椒丝放上面，烧点热油爆香即可！

芥兰炒牛肉：【食材】芥兰、牛肉、食用油、食盐、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉。【做法】芥兰去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀，锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水，断生后马上捞出，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！

蚝油芥兰：芥兰、蚝油、鸡精、糖、酱油、高汤。【做法】将芥兰洗净后切段，起锅加水煮沸，加入少许食油，将芥兰焯水后捞出过凉，沥干水分摆盘备用，接着将高汤倒入锅中，加入少许食盐，加入鸡精、蚝油，再边搅动边加入少许水淀粉，等汤汁浓稠时，将汤汁淋到芥兰上面即可！